La comunidad celíaca puede festejar la apertura de un nuevo local de New Garden con una gran cantidad de productos libres de gluten y con el plus de que una médica nutricionista coordina a las vendedoras para que estén capacitadas de manera íntegra.
New Garden, en su cumpleaños 83, inauguró su sucursal N.° 18, en Av. Las Heras 2379, en el barrio de Recoleta de la Ciudad Autónoma de Buenos Aires.
La empresa familiar fue creada por los abuelos de los hermanos Villares en 1934. Comenzó a comercializar productos aptos para celíacos en 1978, cuando solo había harinas aptas y
el único recaudo era utilizar palitas exclusivas con cada harina.
Fueron pasando varias etapas de crecimiento pausado y sostenido hasta llegar a hoy con 18 locales de venta al público y una empresa de venta de alimentos mayoristas, con productos de mano.
Este proceso evolutivo comenzó definiendo los valores marca propia. Hace una década, al sector libre de gluten solo se le dedicaba 1 metro lineal de productos secos; hoy, 7 metros lineales además de heladeras y freezers repletos de ALG, y de un surtido en otras góndolas que incluyen bebidas, infusiones, mermeladas, edulcorantes y cosméticos que aplican a varios cuidados de la salud (diabéticos, naturistas, hipertensos).
La licenciada en nutrición Betina Colombaroni coordina y capacita a las vendedoras, la mayoría de ellas estudiantes de nutrición para que sepan lo que ofrecen, adhieran y enriquezcan los valores de la compañía y aprendan las propiedades de cada alimento para que sepan recomendar los adecuados a cada persona; también cómo consumirlos, guardarlos e incluso cómo preparar recetas de cocina, para lo cual se realizan talleres temáticos y degustaciones.
También la cadena inaugura el nuevo Club New Garden, una tarjeta de beneficios, descuentos y promociones, que cambian mensualmente y brinda un puntaje por cada compra que a su vez pueden canjear por dinero en compras, o accesos a talleres y sorteos. Cualquier persona puede asociarse, llenando un formulario y sirve para todas las sucursales.