Con el objetivo de incentivar la difusión y conciencia
acerca de la enfermedad celíaca, y motivar a comercios,
empresas e instituciones a brindar productos y servicios al
celiaco, presentamos esta iniciativa, mediante la cual postulamos
ciudades recomendadas por la población celíaca. A
través de esta iniciativa, se expondrán actividades, productos,
servicios, instituciones, comercios, industrias
y demás organizaciones dedicadas al
celíaco de cada ciudad para que, además
de tomar conocimiento, se fomente su
incremento, se extienda a otras ciudades
y se elija, entre la comunidad celíaca, la
ciudad con mayores o mejores virtudes
para nuestra enfermedad, como modelo
a seguir por otras.
Por el momento no hay premios, salvo
el reconocimiento de todos aquellos
que peregrinamos muchas veces desanimados
o que nos encerramos en casa por no contar con opciones. También, desde luego, un premio
puede ser nuestra oportuna visita.
Para participar, sólo deben enviarnos todos los datos
referentes a esta condición de “Ciudad apta para celíacos”
(instituciones privadas y públicas, escuelas, hospitales, servicios
médicos particulares, entes de turismo, gobierno, empresas,
comercios, individuos, transportes, hoteles, restaurantes,
alguna iniciativa particular, etcétera). Y cuéntennos cuáles son
las virtudes de su ciudad. Pueden agregar situaciones, experiencias,
proyectos, personajes, entre otras posibilidades.
Nuestro compromiso será publicar esa información en la
revista Celi&co y, en caso de no haber lugar disponible, en la
versión web: www.celico.com.ar
Pueden votar (o enviar sus sugerencias y propuestas) en
www.celico.com.ar, dirigirse por e-mail a
correo@celico.com.ar o por correo postal
a Uruguay 385 piso 13 ofi cina 1304 (CP
1015), Capital Federal. A fi nes de 2008 se
realizará el recuento de votos y se publicarán
los resultados.
Si tu ciudad aún tiene escasos productos
y servicios específi cos, estás a tiempo
de hacer algo (¡por vos mismo!) para que
tu ciudad pueda postularse. Esperamos tu
participación y la de tus vecinos y amigos
de tu ciudad.
Mar del Plata - La Ciudad Feliz
A partir de este número, presentaremos ciudades aptas para celíacos,
es decir aquellas que cuentan con infraestructura y servicios óptimos,
ya sea para quienes viven allí como para quienes desean visitarla un fi n
de semana. Para esta primera entrega, Celi&co propone Mar del Plata,
en respuesta a los datos positivos recibidos de ACA, de Acela y de los
fabricantes de productos específi cos libres de gluten.
La ciudad feliz
Ubicación e historia Mar del Plata está ubicada a 404 km de la ciudad de Buenos
Aires, recostada sobre las costas del sudeste de la provincia
de Buenos Aires sobre el océano Atlántico, en el municipio
del partido de General Pueyrredón. Su población estable es
de 650.000 habitantes.
Posee 47 km de playas y bahías que alternan con acantilados
rocosos. Sierras, lagunas, bosques, quintas y canteras,
completan un bellísimo paisaje.
La imagen urbana se caracteriza por la modernidad de
sus diseños alternada con importantes residencias (chalets de
piedra, mansiones estilo tudor y normando, entre otras joyas
de la arquitectura europea) que testimonian el esplendor de la
antaño aristocrática villa veraniega de comienzos del siglo XX.
La zona donde hoy se yergue la ciudad de Mar del Plata
fue conocida bajo las denominaciones de Costa Galana, Lobería
Chica, Región del Vulcán, Punta de los Lobos, etcétera.
Patricio Peralta Ramos, el fundador: Nació en Buenos
Aires, el 17 de julio de 1814. En 1860 adquirió de Coelho de
Meyrelles una extensión de campo de 32 leguas, que comprendía
las estancias de Laguna de los Padres, San Julián de
Vivoratá y La Armonía de Cobo.
Comprendiendo el gran porvenir de esta zona, volcó sus
mejores esfuerzos para darle vigoroso impulso, y formó una
sociedad para la explotación del saladero fundado por Meyrelles.
En 1873, decidió la construcción de la Capilla Santa Cecilia. En
noviembre del mismo año comenzó las gestiones correspondientes
ante el gobernador de la provincia de Buenos Aires,
Mariano Acosta, para que se reconozca la existencia del pueblo
Puerto de la Laguna de los Padres, ubicado en terrenos de
su propiedad en el partido de Balcarce, haciendo hincapié en
el nombre que él había elegido: Mar del Plata. Finalmente, el
decreto del 10 de febrero de 1874 fi rmado por el gobernador
de la provincia de Buenos Aires reconoce el pueblo. Y, luego,
se designó dicha fecha como la correspondiente a la fundación
de la ciudad de Mar del Plata.
Pedro Luro, el propulsor: En 1877 se hizo cargo del saladero,
imprimiendo a la población un ritmo vertiginoso, al mismo
tiempo que abrió rumbos a diversos quehaceres, dispuso la
construcción de un nuevo muelle, hizo edifi car una barraca,
estimuló la agricultura habilitando un molino harinero, estimuló la
construcción de viviendas y la apertura de comercios, entre
otras tareas.
Su hija María Luro de Chevalier propició la edifi cación
de la Iglesia de San Pedro, hoy Catedral de los Santos Pedro
y Cecilia. A José Luro se debe la inauguración del Bristol
Hotel y al doctor Pedro Olegario Luro, la iniciativa en favor
de la construcción del Puerto de Mar del Plata. La iniciativa
del doctor Pedro O. Luro hizo que el Congreso de la Nación,
por Ley Nacional Nº 6.499, del 11 de octubre de 1909,
aprobara la construcción del Puerto de Ultramar en Mar del
Plata. Pedro Luro y sus hijos desarrollaron, en la Mar del
Plata naciente, una labor tesonera encaminada a cimentar
el progreso del pueblo.
¿Cómo llegar?
La ciudad tiene buenas vías de comunicación. Por la Autovía
2, desde Buenos Aires, llega el mayor caudal turístico a
través de automóviles y empresas de ómnibus de larga distancia.
Más de cincuenta compañías de buses conectan la ciudad
con el resto del país, con numerosas frecuencias diarias que
cubren demandas durante las 24 horas.
Otras rutas son la interbalnearia 11, que comunica los
balnearios al norte de Mar del Plata; la Ruta 88, desde y hacia
el sur; y la 226, que recorre de noroeste a sudeste la provincia
de Buenos Aires.
El aeropuerto Brigadier Bartolomé de la Colina está situado
a sólo diez minutos del centro de la ciudad. Tres aerolíneas
operan diferentes destinos nacionales, con más de cuarenta
vuelos semanales (que aumentan durante la temporada de
verano). Ubicada al norte de la ciudad, en la zona de Camet,
se encuentra un Aeropuerto de Alternativa Internacional, al
que llegan habitualmente vuelos de cabotaje, charter y avionetas
privadas.
Un ramal ferroviario comunica a Mar del Plata con Buenos
Aires. Alrededor de cuatro trenes arriban por día a la ciudad.
El viaje desde Buenos Aires dura cinco horas y, en verano, el
tren llega hasta la vecina ciudad de Miramar.
¿Dónde alojarse?
Se puede elegir entre más de 550 hoteles con 55.000 plazas, distribuidas en establecimientos de 1 a
5 estrellas, Apart hoteles y Spa, y más de
332.500 plazas extrahoteleras, entre campamentos
y viviendas de alquiler. La oferta
de alojamiento se completa con
propuestas gastronómicas, turismo
de aventura, excursiones, entradas
para espectáculos, traslados a balnearios
asociados, cabalgatas, golf,
pesca embarcada, buceo, y una
amplia oferta de entretenimientos
para niños y adolescentes.
Para los que prefi eren la vida al
aire libre, hay campamentos en la zona
de la Sierra, por la costa hacia el sur de
Mar del Plata, hasta Miramar y otros más por
la Ruta 226. Ofrecen parcelas para la carpa y automóvil
o casas rodantes. La mayoría cuenta con bungalows y
dormis, tienen pileta de natación y canchas de tenis y de
paddle, entre otros servicios.
¿Qué hacer?
Playa: Pocas ciudades balnearias en
el mundo permiten disfrutar de la playa
de día y de noche. En Mar del Plata es
posible hacer una caminata nocturna
por extensísimas playas iluminadas y
recorrer la Rambla costera a lo largo
de sus 20 kilómetros.
Cada visitante tiene su playa:
artistas, surfers, familias tradicionales,
futbolistas, amantes de las
4x4 y jóvenes atentos a la moda se
esparcen en los kilómetros de arena de
la costa.
Es posible alquilar carpas, sombrillas y otros
equipos de playa. Modernos balnearios ofrecen cómodos
vestuarios, locales gastronómicos, juegos para niños, recreación
para todas las edades y servicio de guardavidas.
Paseos: En Mar del Plata, hay lugares y actividades
imperdibles: volar en parapente,
conocer una colección de 30.000 caracoles
marinos de todos los mares del mundo,
ver la ciudad a bordo de un crucero,
observar la reserva de lobos marinos
o escalar la sierra.
Laguna y Sierra de los Padres:
Un bello paisaje con un cristalino
espejo de aguas rodeado de juncos
y frondosa vegetación, un pintoresco
barrio residencial, un zoológico de especies
autóctonas y exóticas, y un criadero
de pavos reales.
Puerto: El amarre de las típicas lanchas
amarillas ofrece un singular espectáculo:
todo el colorido del regreso al puerto y
la descarga del pescado fresco, bajo la
mirada del monumental Cristo de la
Escollera.
Barrios residenciales: Los más
elegantes: Los Troncos, El Bosque
Peralta Ramos, Parque Luro, El Grosellar,
y Pinos de Anchorena.
Parques temáticos: Un día espectacular
en un inmenso parque
acuático con toboganes y una pileta
gigante con olas o en zoológicos poblados
de especies autóctonas y exóticas.
Encuentro para ser parte: Los museos
de arte y enseres gauchescos, las ferias al aires libre,
las exposiciones y los espectáculos deportivos en todas sus
disciplinas no dan lugar para el aburrimiento.
Casino: una visita a la ruleta, las cartas y los
dados le darán un toque de personalidad al
paso por Mar del Plata en cualquier época
del año.
¿Dónde comer?
Es la gran pregunta que nos
hacemos todos los celíacos, sobre
todo al planifi car nuestras vacaciones.
Es aquí donde Mar del Plata
hace verdadera diferencia respecto
de otras ciudades y destinos turísticos
del país.
Desde siempre, el menú gastronómico
local es tan exquisito como variado.
Los platos preparados a base de mariscos y
pescados elaborados con la mejor tradición marinera
son un clásico del puerto marplatense.
En cualquier zona de la ciudad se pueden degustar carnes
rojas de primera calidad, paellas españolas, comida
italiana, japonesa o sushi. En la página 14
listamos todos los restaurantes que ofrecen
menús aptos.
Las cartas de vino brillan por su
variedad y calidad, y son infaltables
las cervezas regionales, muchas de
ellas producidas en la ciudad vecina
de Santa Clara del Mar. Los celíacos
podemos disfrutar allí de una cerveza
artesanal a base de maíz, la
cerveza Indias.
Tomar el té en el campo, en la
sierra o en una coqueta cabaña en el
bosque es otra de las alternativas para
disfrutar del paisaje. |
