INGREDIENTES:
Fécula de mandioca, 2 tazas
Almidón de maíz, 2 cucharadas
Semita de maíz, 2 cucharadas
Polvo para hornear casero, 1 cuacharadita
Tomillo u orégano, a gusto
Queso crema, 250 gramos
Huevo, 1
Manteca, 50 gramos

Procedimiento:
1) Tamizar la fecula de mandioca junto con el almidón de maíz, la siemita de maíz y el polvo para hornear casero.
2) Espolvorear la mezcla de los ingredientes secos con el tomillo u orégano.
3) Hacer un hueco en el centro y colocar alli el queso crema, el huervo y la manteca.
4) Unir los elementos centrales entre si e incorporar poco apoco los de alrededor.
5) Amasar, tomar porciones y darles la forma deseada.
6) Ubicar los pancitos en una placa y hornear a temperatura moderada de 10 a 12 minutos, hasta que se dore la superficie.

Se recomienda consultar los listados aprobados de las asociaciones para verificar las materias primas aptas.

Autora: Luly Lang
Del libro: Cocina tentadora para diabéticos, celiacos e hipertensos.
Colección: Los libros de Utilísima, Editorial Atlántida.

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