Esta receta de origen italiano es ideal para compartir y disfrutar con amigos, y resulta una muy buena opción para servir como entrada antes de diversos tipos de comidas.

Procedimiento:
1) Tomar rebanadas de pan de molde La Delfi na y cortarlas
al medio.
2) Luego, frotarlas con un diente de ajo partido y pincelarlas con aceite de oliva.
3) Llevarlas a horno precalentado hasta que se doren levemente.
4) Cubrirlas con los siguientes ingredientes:
Tomatitos secos hidratados en agua caliente, decorados con hojas de albahaca fresca que, también, se pueden pincelar con aceite de oliva.
Berenjenas cortadas en láminas y salteadas en aceite o cocidas al vapor, que se cubren con una rodajita de queso y se decoran con una aceituna descarozada.
Champignones frescos laminados y luego salteados con una cebollita picada.
5) Colocar las bruschetas en una fuente y decorarlas con tomatitos y hojas de albahaca fresca.
El siguiente paso es el más esperado y reconfortante. Que las disfruten.

Se recomienda consultar los listados aprobados de las asociaciones para verificar las materias primas aptas.

Fuente: Ing. Inés Rothberg

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