INGREDIENTES:
1/2 taza de jugo de tomates
500 g de tomates
1 pizca de jengibre
2 cebollas de verdeo
2 cucharadas de pasas de uvas
250 g de champiñones frescos
sal y pimienta a gusto

PREPARACION
1. Pelar los tomates, trozarlos y quitarles las semillas.
2. Colocarlos en una cacerola, incorporarles el jugo de tomate y salarlos. Condimentar con pimienta y jengibre.
3. Llevar la olla al fuego y hervir la preparación entre 6 y 8 minutos.
4. Añadir las cebollas de verdeo picadas, las pasas de uvas y los champiñones.
5. Cocinar la mezcla durante 5 minutos. Retirarla y servirla de inmediato.

Se recomienda consultar los listados aprobados de las asociaciones para verificar las materias primas aptas.

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