INGREDIENTES
Habas tiernas: 1kg.
Aceite: 2 cucharadas.
Cebolla: 1.
Tomates: 4.
Laurel: 1 hoja.
Sal marina y orégano: una pizca.
Queso rallado: a gusto (optativo).

PREPARACIÓN
1) Lavar las habas con sus cáscaras y cortarlas en trocitos.
2) Untar una cacerola con aceite y agregar la cebolla cortada, los tomates licuados, el laurel y los condimentos, y cocinar durante 15 minutos.
3) Incorporar las habas y cocinar a fuego lento hasta que estén las habas tiernas y la salsita, cocida.
4) Hervir los fi deos (resortitos u otros) y condimentar con la salsa y el queso rallado.

Se recomienda consultar los listados aprobados de las asociaciones para verificar las materias primas aptas.

Fuente: Angelita Bianculli, Manjares naturales: recetas integrales, simples y deliciosas, Deva´s, 2005.
Angelita Bianculli es la fundadora del negocio naturista La esquina de las flores.

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