Las estadísticas mundiales comparan a la celiaquía con un témpano, aludiendo que el 70% de los enfermos aun no saben que lo son.

Tenemos la bendición de pertenecer al 30 % de los celiacos diagnosticados.

Lo importante de este grupo humano que integra la revista Celi & co. no radica en cuántos somos celiacos ni cuánto tiempo hace que nos enteramos sino en cómo lo sentimos. Lo destacado es que vivimos como celíacos, independientemente del ser querido que lo padece.Lo acompañamos no sólo en sus comidas, sus salidas, juegos, proyectos actividades cotidianas y sueños sino en el sentir afectivo-emocional de transitar un sendero alternativo de salud.

Los profesionales de salud se encargarán de definir la Enfermedad Celíaca y cómo tratarla, mientras caminamos juntos por la celiaquía, la vemos como un estilo de vida, un camino a recorrer acompañados, compartiendo nuevos sabores, aromas y texturas en lo alimenticio y en el modo de desenvolvernos en nuestra vida cotidiana, viendo que la luz que hay en el horizonte que seguimos tiene la esperanza de la recuperación y una convivencia armónica con nuestro entorno bio-psico-social.

Como a muchos otros el diagnóstico de Enfermedad Celiaca nos golpeó duro. Llegar a él nos llevó tiempo, estudios, padecer prolongadamente los síntomas y sus consecuencias, desencantarnos con médicos y diagnósticos erróneos, perder la esperanza más de una vez y repetir sufrimientos.

Finalmente, ¡¡¡Qué bueno que fuimos diagnosticados!!! Ahora sabemos que no es grave, ni terminal, ni requiere medicación o tratamientos complicados y costosos, cirugías o estudios agresivos. Sólo requiere cambios alimentarios.

Definitivamente SOMOS CELIACOS, agradecidos con la vida por haber sido diagnosticados, viviendo una vida plena, completamente normal, proponiéndonos ayudar a quienes aun no saben que son celíacos, ayudarte a vos que tenés la virtud de saberte celiaco a transitar la celiaquía junto a tu entorno y proponiéndote acompañarnos con nuestros objetivos y actividades.

Objetivos :

•  Difundir la Enfermedad Celiaca en la población y el cuerpo médico general.
•  Comunicar las precauciones, cuidados y atenciones al entorno social y familiar del celiaco.
•  Estimular la integración social del celiaco, la vida sana, el deporte y la educación alimentaria.
•  Contribuir a capacitar al cuerpo profesional para detectar aquel 70 % aun no diagnosticado y para que nos ayude a mejorar nuestra salud día a día.
•  Alentar a que más médicos y nutricionistas se orienten, capaciten y especialicen en EC.
•  Integrar las distintas disciplinas de salud implicadas.
•  Estimular la investigación y el desarrollo de nuevos elementos de diagnóstico, tratamientos, alimentos y complementos nutricionales
•  Contribuir a que las autoridades de salud establezcan políticas acordes a nuestras necesidades incluyendo presupuestos y recursos.
•  Que las normas legales se ajusten a nuestras necesidades, se cree nueva legislación y por sobre todo, se haga cumplir.
•  Colaborar con las ONGs y los grupos independientes que se enfocan en celiaquía.
•  Motivar a instituciones de salud, ONGs de profesionales, sistemas de medicina prepaga y obras sociales a que reconozcan a la Enfermedad Celiaca en sus políticas de trabajo y la incorporen en sus actividades y prioridades.
•  Lograr la concientización de sectores relacionados con la alimentación, la salud y el agro.
•  Ayudar a que la población sin recursos tenga acceso tanto al diagnóstico, como al tratamiento y seguimiento y, básicamente, a la alimentación específica y la educación alimentaria especial.

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