teff

¿Alguna/o escuchó hablar del Teff??

El teff no es un alimento nuevo. ¡Se lo consume desde hace 5.000 años!

Es un grano muy pequeño que se cultiva sobre todo en Eritrea y Etiopía, donde es uno de sus alimentos básicos tan esencial en su dieta como nuestro pan, imprescindible para acompañar sopas y guisos de todo tipo. Es super rico en minerales, naturalmente libre de gluten, tiene calcio, vitamina C, proteína, fibra y hierro. (UN SUPERALIMENTO). También contiene un alto nivel de lisina, un aminoácido que ayuda a metabolizar el calcio y ayuda a mantener la piel suave y joven.

Es tan chiquito el grano que es muy fácil sumarlo a nuestras masas. También se vende en forma de copos, perfectos para el desayuno, para hacer barritas energéticas caseras, por ejemplo.

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