Ingredientes

• 2 Huevos.
• 2 Choclos grandes.
• ½ taza de polenta
• 1 Cebolla grande.
• 1 taza de leche descremada.
• ½ taza de queso fresco
• Sal a gusto.

Procedimiento

– Desgranar los choclos (crudos) y poner en la licuadora con los huevos y la leche (puede ser también con mini pimer).

– Rehogar la cebolla con 2 cdas de aceite de maíz .

– Verter la mezcla en un bowl,

– Agregar la cebolla rehogada (una vez que esta esté fría),

– Agregar la polenta (cruda), el queso y la sal a gusto.

– Mezclar bien todo.

– Precalentar el horno.

– Colocar la preparación en una budinera previamente engrasada.

– Arriba se puede agregar más queso para que se gratine, si es en hebras será más fácil.

– Al horno en 180° por 35 a 40 minutos

¡y listo!