Recetas: Niños

Recetas para niños, la mejor forma de hacerles tomar conciencia sobre su condición es cocinando recetas divertidas con ellos, enseñándoles cada productos, ingrediente y la mejor forma de cocinar sin tacc. Aquí te ayudamos con ideas.

La frutilla además de ser una exquisita fruta, posee grandes propiedades muy benignas para nuestra salud por los niveles de energía que nos brinda a la vez de ser un potente antioxidante. Si no te gustan las frutas, de esta Tarta de Frutillas sin tacc no te podrás escapar.
Antes de la receta, te contamos algunas propiedades:Leer Más

De la mano de nuestra amiga Dolly Walsh

Torta de chocolate sin tacc .
Su consistencia de humedad le da un toque diferente al simple bizcochuelo.

La argentina Dolly Walsh es chef gastronómica y pastelera profesional, y dictó cursos de pastelería sin gluten en el Instituto Argentino de Gastronomía. Pastelería casera sin gluten, su primer libro, trae recetas fáciles, rápidas y deliciosas. Nada más irresistible para una persona celíaca que la posibilidad de revivir sabores olvidados o anhelados desde siempre

Ingredientes de la torta de chocolate sin tacc
  • 3 huevos, separados.
  • 90 gramos de azúcar orgánica, rubia o común.
  • Una pizca de sal.
  • 1 cucharadita de esencia de vainilla.
  • 30 mililitros de calvados, ron o brandy.
  • 1 cucharada de harina sin TACC.
  • 165 gramos chocolate cobertura semiamargo.
  • 100 gramos de manteca
Preparación de la torta de chocolate sin tacc
  1. Derretir el chocolate e incorporar la manteca para que baje la temperatura. Reservar. Batir las claras a nieve y agregar una cucharada de azúcar que se restará del total. Seguir batiendo hasta que el azúcar se haya disuelto. Reservar.
  2. En un bol, batir las yemas con el azúcar restante hasta que estén cremosas, ligeras y espumosas. Agregar sal, la bebida alcohólica de su elección, esencia de vainilla y la harina.
  3. Incorporar la mezcla del chocolate, integrar bien y sumar las claras batidas a nieve merengadas.
  4. Transferir a un molde redondo de 20 cm de diámetro (o rectangular, de 20 x 30 cm) enmantecado, forrado con papel manteca y vuelto a enmantecar.
  5. Cocinar a baño de María en horno precalentado a 180 °C durante 35 minutos o hasta que la corteza se torne quebradiza (en este paso, es importante que el agua del baño de María esté caliente).
  6. Retirar la torta del horno y dejar enfriar sobre el baño de María a temperatura ambiente (es normal que en el proceso la torta baje un par de centímetros).
  7. Enfriar unas horas y desmoldar pasando el molde por una hornalla encendida para facilitar que la torta se despegue de los bordes.
  8. Servir tibia con una bocha de helado de crema americana o de frutos del bosque.

Torta de cumpleaños sin tacc para celiacos. !

Deliciosa Torta esponjosa de chocolate

Receta súper fácil

INGREDIENTES:

  • 120 gr chocolate
  • 100 gr de manteca
  • 5 huevos
  • Pizca de sal
  • 5 cds azúcar
  • 250 cc de crema de leche
  • 100 gr azúcar
  • 1cdta de esencia de vainilla
  • 250 gr de frutillas, frambuesas o cualquier fruto rojo
  • 100 gr de chocolate extra para decorar
  • Papel manteca o de aluminio para forrar un molde redondo de 24 cm

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Es el turno de nuestras sabrosas cookies con chips de chocolate.

Receta de nuestros amigos de Celidarina

Ingredientes:

  • 250 g de premezcla universal para preparaciones dulces

  • 125 g de azúcar

  • 110 g de manteca

  • 1 huevo

  • Chips

Paso a paso:

1. Colocar los secos en un bowl e incorporar la manteca pomada y el huevo; mezclar hasta formar una masa uniforme e incorporar los chips de chocolate.

2. Cortar trocitos de masa y colocarlos en una fuente para horno con rocío vegetal dándole la forma deseada.

3. Llevar la fuente al freezer mientras precalienta el horno a 170 ° (importante).

4. Hornear hasta que estén doraditas .  – ¡Y a disfrutarlas, con un rico café con leche!!!

https://www.celidarina.com/

Para días de frió o de calor, ¿Que mejor que unos churros Sin Tacc caseros para compartir
Tan ricos y tan fáciles en sólo 4 pasos.
Solo necesitas agua, la harina sin tacc, aceite, sal y por supuesto dulce de leche.!!.

Ingredientes 
  • 250 ml. de harina sin gluten
  • 250 ml. de agua
  • 1 cucharadita de sal
  • Azúcar (para decorar)
  • Manga pastelera para dar forma
Preparación de los churros sin tacc
  1. Poner el agua a calentar hasta que hierva.
  2. Mezclar la harina y la sal en un bol. Cuando el agua empiece a hervir, añadir esta mezcla y retirar del fuego, mezclado bien para formar la masas.
  3. En una sartén grande calentar abundante aceite. Colocar la masa en una manga pastelera con boquilla ancha y echarla en la sartén dándole forma al churro.
  4. Freír el churro hasta que esté dorado, sacarlo, cortar si es demasiado grande y dejar que escurra sobre papel de cocina.
  5. Para decorar untarlo con un poco de dulce de leche y espolvorearle azúcar.

Para los mas chicos… hoy tenemos unas deliciosas bolitas de atún y queso!

¡Ideales para la vianda del cole!

Ingredientes:

  • Atún 200gr.
  • Huevo 1
  • Queso rallado  100 gr.
  • Queso parmesano 2 cdas.
  • Harina de maíz 1 cda.
  • Mayonesa 1 cda.
  • Ajo y cebolla en polvo 1 cda.
  • Sal

Paso a paso:

  1. Mezcla en un bol 200gr. de atún en aceite escurrido (una lata grande), un huevo, 100gr. de queso rallado (sin gluten), 2 cucharadas de queso parmesano en polvo (sin gluten), media cucharadita de harina de maíz (o cualquier otra harina sin gluten), una cucharada de mayonesa (casera o comprada sin gluten), una pizca de ajo en polvo y otra de cebolla en polvo y sal al gusto.
  2.  En otro bol mezcla los ingredientes del empanado: tres cucharadas de harina de almendra, media cucharada de queso parmesano en polvo, sal y pimienta.
  3. Agarrar cucharadas de la mezcla del relleno y formas bolitas con las manos hasta acabar la masa
  4. Empanarlas con la mezcla de harina y colócalas sobre una bandeja para horno previamente engrasada con aceite.
  5. Hornéalas durante 15 minutos aproximadamente hasta que estén doraditas.

 

Fuente: www.saposyprincesas.com

En el mes del Niño, preparemos con ellos  las famosas Manzanas 🍎 Acarameladas.

¡Hacerlas con ellos es bien divertido! 🤪

Ademas  las vamos a rellenar con dulce de leche! 🤤

Ingredientes:

1 manzana

1 manga repostera

Caramelo Líquido

Dulce de Leche

 

–  Paso a paso:

1. Con el cuchillo se corta un pequeño círculo de un extremo de la manzana y se quita.

2. Con la manga repostera se llena de dulce de leche y luego se baña en caramelo!

Rápido! Fácil! Rico!

Un postre sano y nutritivo, sin gluten y muy fácil de preparar en el horno.

Ingredientes:

  • 3 huevos
  • 5 cucharadas de azúcar
  • 2 yogures naturales
  • 100 gr. de queso fresco de untar
  • 25 gr. de pasas remojadas en agua
  • 1 cucharada y media de harina de maíz refinada
  • 1 cucharadita de canela en polvo
  • mantequilla y harina de maíz
  • mermelada de tu gusto
  • hojas de menta

Paso a Paso:

  1. Unta un molde con manteca y espolvorear con harina.
  2. Coloca los huevos en el vaso de la batidora.
  3. Agrega 4 cucharadas de azúcar, yogurel queso fresco y la harina de maíz refinada.
  4. Tritura todo con la batidora. Vierte la mezcla en el molde.
  5. Escurre las pasas, sécalas, pásalas por azúcar y añádelas a la masa.
  6. Añade la canela y mezcla.
  7. Hornea a 180ºC durante 25-35 minutos.
  8. Sirve el pastel de yogur con pasas y acompáñalo con la mermelada
  9. Adorna con unas hojas de menta.
  • Para que las pasas se hidraten es interesante remojarlas antes de agregarlas al bizcocho. Podes hacerlo con agua, té o licor.

 

 

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